Resep Sambel Bajak Kecap

Bahan :


- 150 gram cabe rawit
- 1 buah tomat
- Daun salam, lengkuas, dan sereh
- 3 buah belimbing wuluh
- 1 sendok makan air asem jawa
- 1/2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh terasi matang
- 50 cc minyak goreng
- 1 1/2 sendok makan kecap
- 1 sendok teh garam


Cara Membuat :


1. Ulek cabe rawit sampai benar-benar halus.
2. Potong-potong tomat dan belimbing wuluh.
3. Masukan terasi dan tomat kedalam ulekan cabe, kemudian tambahkan gula merah, lalu ulek sampai halus.
4. Geprak lengkuas, dan sereh, lalu panaskan minyak, kemudian tumis lengkuas, sereh, dan daun salam, lalu aduk sebentar, Kemudian masukan hasil ulekan yang telah halus.
5. Masukan air asem jawa dan belimbing wuluh.
6. Tambahkan kecap dan sedikit garam kemudian aduk rata dan tunggu sampai matang atau sekitar 3-4 menit.
7. Terakhir Sambel Bajak Kecap siap untuk disajikan.