Resep Sambel Telur Puyuh

Bahan :


- 400 gram telur puyuh yang direbus
- 500 gram jantung ayamyang direbus
- 100 gram bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 100 gram cabe rawit merah
- 100 gram cabe merah kiting
- 2 buah tomat
- 1 1/2-2 sendok makan gula merah
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya


Cara Membuat :


1. Haluskan cabe merah kriting, lalu masukan cabe rawit merah.
2. Masukan bawang merah dan bawang putih.
3. Iris tomat, lalu masukan, kemudian giling atau ulek sampai halus.
4. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian masukan daun jeruk, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata sampai matang atau sekitar 10 menit.
5. Kemudian masukan telir puyuh dan jantung ayam, lalu aduk sampai rata.
6. Kemudian Sambe Telur Puyuh siap untuk disajikan.