Resep Oseng Mercon Lidah Sapi

Bahan :


- 1 buah lidah sapi yang sudah direbus dan dipotong-potong
- 150 gram cabe rawit merah
- 4 siung bawang putih
- 1 batang serai dimemarkan
- 2 ruas jari lengkuas dimemarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 9 siung bawang merah
- 1 buah tomat dipotong-potong
- 2 sendok makan air asam jawa
- 100 cc santan
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- air secukupnya
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendokteh garam
- Minyak goreng


Cara Membuat :


1. Haluskan cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar halus.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, tomat, dan bumbu halus, lalu aduk rata.
2. Kemudian tambahkan air asam jawa.
3. Setelah harum, masukkan lidah sapi, lalu aduk.
4. Tambahkan santan dan air secukupnya.
5. Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata dan diamkan sekitar 15 menit dengan api sedang.
6. Setelah 15 menit Oseng Mercon Lidah Sapi sipa untuk disajikan.