Resep Tongkol Tumis Pedas Cabe Hijau

Bahan :


- 3 ruas jari lengkuas dimemarkan
- 3 ruas jari jahe dimemarkan
- 1 kg ikan tongkol yang sudah digoreng
- 50 gram cabe rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah iris
- 3-4 siung bawang putih iris
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh dimemarkan
- Minyak goreng
- Cabe rawit hijau sesuai selera
- 2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- Air putih


Cara Membuat :


1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah sampai beran-benar halus.
2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, lalu aduk rata.
3. Masukan daun salam, sereh, lengkuas, jahe, bawang merah iris, bawang putih iris, dan cabe hijau, lalu aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.
5. Tambahkan sedikit air putih, lalu aduk sampai matang.
6. Masukan ikan tongkol, lalu aduk rata.
7. Kemudian Tongkol Tumis Pedas Cabe Hijau siap untuk disajikan.